毛豆其实就是青年时期的黄豆对吗(毛豆是青豆吗?)

毛豆其实就是青年时期的黄豆对吗，支付宝蚂蚁新村小课堂每日一问中，2022年8月1日的问题是问“毛豆其实是青春的黄豆吧？”毛豆是青春的大豆吗？正确答案是什么？下面就和小编一起来看看吧！

问：毛豆其实就是青春的黄豆，对吗？

选项：真、假

答：正确。毛豆实际上是年轻时的大豆。它的含水量比大豆高，干物质少，但维生素C含量较高，达到27毫克/100克。它更像是一种蔬菜。大豆的水分含量很低，蛋白质和碳水化合物含量在35%左右。它们是干豆。毛豆实际上是一种带有豆荚的新鲜植物。至于黄豆，其实就是把毛豆的壳剥掉，然后取出里面的果肉，然后在太阳下晒干，等成熟了，就变成黄豆了。

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