我的快乐小窝 > 百科常识 >泡椒凤爪的做法(如何制作美味的川菜泡椒凤爪)

泡椒凤爪的做法(如何制作美味的川菜泡椒凤爪)

泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪是一道非常受欢迎的川菜小吃,麻辣口味吸引了许多人的味蕾。今天,我就来详细介绍一下泡椒凤爪的制作方法。

泡椒凤爪的做法

材料准备:

1. 凤爪500克;

2. 泡椒80克;

泡椒凤爪的做法(如何制作美味的川菜泡椒凤爪)

3. 姜块适量;

4. 大葱适量;

5. 料酒适量;

6. 盐适量;

7. 糖适量;

8. 淀粉适量;

9. 食用油适量。

步骤:

1. 处理凤爪

将鲜凤爪洗净后放入开水中焯水,焯水的目的是为了去除凤爪上的血沫和杂质。然后将焯好水的凤爪捞出,切去指甲部分的骨头,剁成小块备用。

2. 泡椒处理

将泡椒用清水洗净,然后切成细末状备用。

3. 炒制泡椒

热锅冷油,加入适量的食用油,放入切成细末状的泡椒和姜块煸炒出香味。然后加入切碎的大葱继续翻炒。

4. 烹饪凤爪

炒制好的泡椒和姜葱炒好后,再加入适量的料酒和适量的水,烧开后放入凤爪煮熟。煮的时间要根据个人口感来掌握,可以在煮的过程中用筷子戳一下凤爪,如果能轻松戳透表示已经煮熟。

5. 调味

在煮熟的凤爪里加入适量的盐和糖,再加入适量的淀粉水勾芡,并均匀搅拌均匀即可。

6. 出锅

最后,将煮熟的凤爪装盘,撒上适量的葱花和香菜即可。

小贴士:

1. 煮凤爪的时候可以加入少许料酒,能够去腥增香;

2. 凤爪火候掌握好,如果煮久了凤爪容易烂掉;

泡椒凤爪的做法,3. 盐和糖的用量可以根据个人口味调整。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https:temp

泡椒凤爪的做法

我的快乐小窝后续将为您提供丰富、全面的关于泡椒凤爪的做法内容,让您第一时间了解到关于泡椒凤爪的做法的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。