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青团的做法和配方(艾草青团的做法和配方)

青团的做法和配方(艾草青团的做法和配方)

青团的做法和配方

青团是一种传统的中国食物,以糯米为主要原料,加入一些特殊的植物调料制成。其中,艾草青团是一道非常受欢迎的青团品种,它的独特香气和口感让人回味无穷。

原料准备

艾草青团的制作需要准备以下原料:

青团的做法和配方(艾草青团的做法和配方)

1、糯米粉:500克

2、艾草粉:50克

3、白糖:100克

4、蜜枣:适量

5、油麦菜叶:适量

步骤一:制作糯米团

1.将糯米粉和艾草粉混合在一起,加入适量的温水搅拌均匀,揉成硬硬的面团。

2.将面团分为若干个小面团,将每个小面团搓圆。

3.将搓圆的小面团放入开水中煮熟,捞出晾凉备用。

步骤二:填馅

1.将糯米团切开,然后将蜜枣放入中间。

2.将糯米团重新合上,用手揉圆。

步骤三:上锅蒸煮

1.将蒸锅中加入适量清水,放入油麦菜叶铺底。

2.将已经填好馅的糯米团放在油麦菜叶上,盖上锅盖,用大火蒸煮15分钟。

步骤四:完成

1.蒸煮完成后,将艾草青团取出,放在凉水中稍微冷却一下。

2.青团可以整颗食用,也可以切成小块,更加方便食用。

小贴士

1.煮熟的糯米团要捞出晾凉,这样才能更好地与艾草粉混合。

2.蒸煮时可以加一些姜片,提香味。

结语

青团的做法和配方,艾草青团是一道美味可口的传统食物,制作简单,口感独特。尝试制作艾草青团,享受独特的香气和口感吧!

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青团的做法和配方

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