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梅菜扣肉的家常做法 正宗(正宗梅菜扣肉的家常做法)

梅菜扣肉的家常做法 正宗,梅菜扣肉是一道经典的家常菜,以其香气扑鼻、口感独特而受到人们的喜爱。下面,我将为大家介绍一下正宗的梅菜扣肉的家常做法。

梅菜扣肉的家常做法 正宗

材料准备:

梅菜500克,五花肉500克,蒜苔适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,清水适量。

步骤一:准备五花肉

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将五花肉切成长方块状,放入开水中焯水,去除血水和腥味。

步骤二:准备梅菜

将梅菜放入清水中浸泡至软化,切块备用。

步骤三:烹制梅菜扣肉

1. 在炒锅中加入适量的油,将五花肉煎至两面金黄。

2. 加入梅菜翻炒均匀,然后加入适量的料酒。

3. 加入适量的清水,再加入适量的盐和白糖,煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的鸡精。

5. 最后加入蒜苔翻炒均匀即可。

食用提示:

梅菜扣肉的家常做法 正宗,梅菜扣肉香气浓郁,肉嫩味美,梅菜的酸味与肥瘦五花肉的鲜香相互融合,口感丰富。可以搭配米饭或馒头一起享用,别有一番风味。

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