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葱爆羊肉家常做法(掌握葱爆羊肉的制作方法)

葱爆羊肉家常做法,葱爆羊肉是一道常见的家常菜,其香辣可口的味道令人食欲大增。本文将详细介绍葱爆羊肉的制作方法,旨在帮助读者轻松掌握这道美味佳肴。

葱爆羊肉家常做法

材料准备:

1. 羊肉:500克,最好选用羊腿肉或羊肩肉,切成薄片或丝状。

2. 葱:适量,切成段状。

葱爆羊肉家常做法(掌握葱爆羊肉的制作方法)

3. 蒜末:适量。

4. 姜末:适量。

5. 干辣椒:适量,切成段状。

6. 料酒:适量。

7. 酱油:适量。

8. 盐:适量。

9. 白胡椒粉:适量。

10. 鸡精:适量。

步骤:

1. 将羊肉片用料酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀,腌制30分钟。

2. 热锅倒油,油热后放入葱段、姜末、蒜末和干辣椒炒香。

3. 将腌制好的羊肉片倒入锅中,快速翻炒至变色。

4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。

5. 最后加入少许的水,炒匀至收汁。

小贴士:

1. 葱爆羊肉的成功关键在于火候掌握好,要确保羊肉炒熟但不过火,保持肉质鲜嫩。

2. 如果喜欢口感更嫩滑,可以在腌制羊肉片的时候加入少许的淀粉搅拌均匀,再进行炒制。

3. 干辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以增加干辣椒的用量。

总结:

葱爆羊肉家常做法,葱爆羊肉是一道美味可口的家常菜,制作简单、口感鲜嫩,十分适合家庭日常餐桌上的拿手菜。希望通过本文的介绍,读者们能够轻松学会葱爆羊肉的制作方法,并在自家厨房中尝试做出美味的葱爆羊肉。

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