人们常吃的香椿菜是属于，
问：人们常吃哪些香椿菜肴？
选择：灌木、落叶乔木
答：落叶乔木香椿，又名香椿头、香椿芽，原产中国，属于楝科，落叶乔木。香椿是一种高大乔木，原产于中国。吃香椿早已成为人们的习惯，汉代时就已传遍全国。古代农贸市场上，香椿被称为“春”，臭椿被称为“敖”。香椿为落叶乔木，雌雄异体，有奇数羽状叶，圆锥花序，两性花白色，蒴果椭圆形，种子翼状，可繁殖。树体高大，除了作为香椿芽的食物外，也是园林绿化的首选树种。
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