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一般情况下,干木耳比鲜木耳健康是真的吗(干木耳好还是新鲜木耳好)

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干木耳好还是新鲜木耳好

问:一般来说,干木耳比新鲜木耳更健康。这是真的吗?

选项:真、假

答:是的,新鲜木耳中含有一种叫做卟啉的成分。卟啉是一种光敏物质。人们食用新鲜木耳后,暴露在阳光下的皮肤部位会出现红、肿、痒、痛等现象。可能引起植物日光性皮炎。当然,这种现象也会因个体差异而表现不同。干木耳经阳光暴晒后,大部分卟啉会被分解,食用比新鲜木耳安全得多。建议吃干木耳。

干木耳好还是新鲜木耳好

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